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2021/06/24 11:45

CRAFT CHOCOLATE WORKS 

2021 SUMMER


夏こそチョコレート!

良質なカカオを使ったチョコレートには、夏バテ防止にもなると言われています。

健康的な食べ物を食べて、身体を整え楽しく過ごしましょう♪

※カカオには自律神経を整える働きがあります。


CCWでは、夏に向けて新作チョコレートや

販売休止していた人気のタブレットが復活しています!!

summer giftやお中元にもおすすめです。



まずはタブレットからご紹介。


キューバ産タブレット (カカオ70%)

ハリケーンの影響で、カカオ豆の収穫が止まっていたキューバ。

販売休止前も当店で人気1.2の産地。 2年半ぶりの登場です。


味わいは、すっきりした甘さの中に、柑橘やアプリコットのようなフルーツ感、余韻はマカダミアナッツのような甘さが楽しめます。

pairing:コーヒー全般、梅酒、デザートワイン





ボリビア産タブレット(カカオ70%)

農家さんからカカオ豆の供給が減り、販売を休止しておりましたが

今回少量のみですがタブレットを製造しました。

次回の販売の目途がたっていないため貴重です。


白桃のような甘さの印象から、葡萄・赤ワインを想わせるようなエレガントな渋味へ。

一口で味わいの変化が豊かに楽しむことができます。

pairing:深煎りコーヒー、赤ワイン(ライトボディ、フルボディに合わせたときにそれぞれ表情が変わります。)





新商品

こちらは季節限定販売です。

酸味だけではなく、ほんのり甘みも持つ国産ブラッドオレンジのピールを使った商品。




クランチオランジェット


ガーナ産カカオ70%のチョコレートを使用し

自家製のクランブルクッキーは細かめにし、サクサク食感にこだわりました。

ブラッドオレンジピールが、甘さを引き締めます。







ブラッドオレンジグラノーラ


体調の崩れやすい時期に食べやすく、栄養価の高いグラノーラ。

季節限定のグラノーラは、ブラッドオレンジピール、カカオニブ、アーモンド、カボチャの種がゴロっと入っています。


ヨーグルトはもちろんですが

チョコレートアイスにトッピングすると、ひんやりチョコレートにオレンジピールがアクセントになり

美味しくお召上がりいただけます。





今年の夏はさわやかなブラッドオレンジをお楽しみください!